料理・DINING・LOUNGE

地産地消を心がけた厳選食材を皆さまへ。

お肉は相州牛、お魚は沼津港・小田原漁港、野菜は、箱根西麓野菜（静岡県三島市）、小田原西湘野菜、シェフ自ら現地へ足を運ぶこともしばしばです。

大事に育て、世話をしてきた生産者の思いや笑顔を料理にのせて、皆様のもとにお届けいたします。

美味しいお料理と温かなサービスはもとより、安心と安全のご提供が第一の使命です。

レストランスタッフのみならず、全スタッフの衛生教育や実務研修を通じた自主管理に取り組み、「HACCP」の取り組みも徹底をいたしております

厳選したワイン、地酒を中心とした日本酒など豊富にご用意しております。

その土地ならではの個性が凝縮されたドリンクは、地元の厳選食材を使ったお料理をさらに美味しくしてくれます。

また、シャンパーニュ・ワイン・日本酒などの持ち込みを承ります。

事前にワインの詳細を教えていただければフュージョンスタイルコースにマリアージュさせて頂き、最高のパフォーマンスでお客様だけのコース料理を演出いたします。

お持ち込み料・抜栓料は頂戴いたしません。