料理・DINING・LOUNGE

DINING　コンセプト

HAKONE NICAのみで感じる事のできるフレンチと和の

フュージョンスタイル。

フレンチシェフと和の職人が奏でる逸品は今までに感じたことの無い

非日常の世界へタイムスリップし、

一皿一皿特別になりますように。

DINING　コンセプト

HAKONE NICAのみで感じる事のできるフレンチと和の

フュージョンスタイル。

フレンチシェフと和の職人が奏でる逸品は今までに感じたことの無い

非日常の世界へタイムスリップし、

一皿一皿特別になりますように。

ゆったりと語らいながら贅沢なディナータイムを演出いたします。

お誕生日や結婚記念日など特別な日を迎える皆様ひとりひとりのご要望に合わせた

質の高いNICAスタイルの ”おもてなし” をお愉しみいただけます。

ゆったりと語らいながら贅沢なディナータイムを演出いたします。

お誕生日や結婚記念日など特別な日を迎える皆様ひとりひとりのご要望に合わせた

質の高いNICAスタイルの ”おもてなし” をお愉しみいただけます。

地産地消を心がけた厳選食材を皆さまへ。

お肉は箱根西麓和牛、お魚は沼津港・小田原漁港、野菜は、箱根西麓野菜（静岡県三島市）、小田原西湘野菜、シェフ自ら現地へ足を運ぶこともしばしばです。

大事に育て、世話をしてきた生産者の思いや笑顔を料理にのせて、皆様のもとにお届けいたします。

美味しいお料理と温かなサービスはもとより、安心と安全のご提供が第一の使命です。

レストランスタッフのみならず、全スタッフの衛生教育や実務研修を通じた自主管理に取り組み、「HACCP」の取り組みも徹底をいたしております。

厳選したワイン、地酒を中心とした日本酒など豊富にご用意しております。

その土地ならではの個性が凝縮されたドリンクは、地元の厳選食材を使ったお料理をさらに美味しくしてくれます。

また、シャンパーニュ・ワイン・日本酒などの持ち込みを承ります。

事前にワインの詳細を教えていただければフュージョンスタイルコースにマリアージュさせて頂き、最高のパフォーマンスでお客様だけのコース料理を演出いたします。

お持ち込み料・抜栓料は頂戴いたしません。